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Desserts
Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
Details
20 min
imprimer
Zutaten
pour 6 portions :
Pour la compote :
200 ml de jus d’ananas
ou de maracuja (fruits de la passion)
120 ml de
lait de coco Rapunzel
4 c. à c. de fécule de maïs
3 c. à s. de jus de citron vert
250 g d'
abricots secs Rapunzel,
en morceaux
150 g de framboises
Pour le fromage blanc:
300 g de yaourt
500 g de fromage blanc
2 zestes de citrons verts
2 c. à s. de jus de citron vert
80 g de sucre glace
Pour la déco :
3-4 c. à s. de
noix de coco râpée Rapunzel
Détails
20 min
imprimer
Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
Préparation
Pour la compote :
Porter le jus d'ananas ou de maracuja et le lait de coco à ébullition. Mélanger la fécule de maïs et le jus de citron vert jusqu’à obtention d’une consistance lisse, l’ajouter au mélange à base de lait de coco. Porter une nouvelle fois à ébullition. Ajouter les dés d'abricots et écraser avec une fourchette. Verser dans un bol, incorporer délicatement les framboises et laisser refroidir.
Pour le fromage blanc :
Mélanger dans un bol le yaourt, fromage blanc, zestes de citrons verts et sucre glace au fouet. Faire revenir la noix de coco râpée dans une poêle jusqu’à ce qu'elle soit dorée et laisser refroidir. Remplir les verrines en alternant les couches de compote et de fromage frais. Décorer avec la noix de coco râpée.
Ingrédients
pour 6 portions :
Pour la compote :
200 ml de jus d’ananas
ou de maracuja (fruits de la passion)
120 ml de
lait de coco Rapunzel
4 c. à c. de fécule de maïs
3 c. à s. de jus de citron vert
250 g d'
abricots secs Rapunzel,
en morceaux
150 g de framboises
Pour le fromage blanc:
300 g de yaourt
500 g de fromage blanc
2 zestes de citrons verts
2 c. à s. de jus de citron vert
80 g de sucre glace
Pour la déco :
3-4 c. à s. de
noix de coco râpée Rapunzel
Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
Details
20 min
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Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
Produits Rapunzel utilisés
Abricots secs Fair for Life
Lait de coco HAND IN HAND
Noix de coco râpée
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