Sablés printaniers

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 100g de sucre de coco ibo!
• 200g de farine
• 125g de beurre

Matériel :

• rouleau à pâtisserie
• emporte-pièces

Préparation :

Dans un bol, verser sucre, sel et œuf.

Tourner énergiquement avec une cuillère pour doubler le volume du mélange.

Ajouter la farine en une seule fois et mélanger du bout des doigts.
Incorporer le beurre coupé en dès petit à petit.

Pétrisser et former une boule lorsque la pâte est homogène.

Maintenant, étaler la pâte au rouleau puis découper avec vos emporte-pièces.

Enfin, faire cuire à température moyenne environ 5mn puis laisser refroidir.

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