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Lait de coco onctueux avec un arôme intense. La teneur très élevée en noix de coco (67 %) donne un goût exotique et frais à vos plats. Très apprécié pour la cuisine asiatique. Sans ajout d'émulsifiants ou de stabilisants.
Ingrédients
noix de coco*(67,00%), eau(33,00%)
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
sans additif comme les stabilisants ou les émulsifiants

Utilisation
idéal pour les plats asiatiques, les soupes, les sauces, les cocktails, les gâteaux et les desserts

Infos supplémentaires


Fabrication
La pulpe de la noix de coco est lavée à l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle s'effrite. Puis la masse est passée dans une presse à vis pour extraire le lait concentré. Celui-ci est alors dilué avec de l'eau jusqu'à obtenir une teneur en matières grasses de 19 %. Enfin, le lait de coco est conditionné en boîte et stérilisé pour éliminer tous les germes.

Origine
Sri Lanka

Origine des matières premières
agriculture sri-lankaise

Origine des matières premières principales
Sri Lanka

Instructions de stockage
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient non métallique et à consommer sous 4 jours.

Dénomination légale du produit
Lait de coco

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 802 kJ / 194 kcal
Matières grasses 19,00 g
dont acides gras saturés 18,30 g
Glucides 4,1 g
dont sucres 1,7 g
Fibres alimentaires 0,1 g
Protéines 1,70 g
Sel 0,130 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

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Recettes avec Lait de coco

Horchata au riz et à la cannelle
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Glace Mangue Coco
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Soupe de potimarron au lait de coco
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Flan coco à la semoule avec sauce au bionella
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Curry au lait de coco, patates douces et pommes
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Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
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Lait de poule végan
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Curry mangue-coco
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Gâteau végan dattes-coco au curcuma - sans cuisson
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