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FAQ
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Beurre de cacao désodorisé HAND IN HAND
Le pur beurre de cacao désodorisé est issu du commerce équitable et fourni par nos partenaires HAND IN HAND en République dominicaine et en Bolivie. Il est doux et facile à doser grâce à sa présentation en pastilles.
Ingrédients
beurre de cacao*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Particularités
emballé par Rapunzel
Utilisation
parfait pour les desserts, le chocolat et les glaçages
Infos supplémentaires
Fabrication
La masse de cacao chauffée est soumise à une forte pression pour extraire la graisse de cacao dorée et claire: le beurre de cacao. Ensuite, les arômes intenses sont éliminés doucement par un traitement à la vapeur d'eau. On obtient ainsi un beurre de cacao doux.
Origine
Pérou
Origine des matières premières
agriculture non UE
Origine des matières premières principales
Divers pays
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale du produit
Beurre de cacao désodorisé
Informations de tri
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100g
Valeur énergétique
3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses
100,00 g
dont acides gras saturés
60,40 g
Glucides
0,00 g
dont sucres
0,00 g
Fibres alimentaires
0,0 g
Protéines
0,00 g
Sel
0,000 g
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs
non présent
Arachides et produits à base d'arachides
non présent
Poisson et produits à base de poissons
non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
non présent
Crustacés et produits à base de crustacés
non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
traces possibles
Lupin et produits à base de lupin
non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
traces possibles
Céleri et produits à base de céleri
non présent
Moutarde et produits à base de moutarde
non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
non présent
Soja et produits à base de soja
traces possibles
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
non
Mollusques et produits à base de mollusques
non présent
Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante :
info@rapunzel.de
.
Recettes avec
Beurre de cacao désodorisé HAND IN HAND
Bouchées chocolatées au sarrasin et beurre de cacahuète
Gâteau au chocolat, noix de pécan et cannerberges
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