Fruit à coque – la „Brainfood“ croquante

Les fruits à coque ont eu pendant longtemps la réputation de faire grossir. Depuis, les spécialistes en nutrition ont rétabli la vérité sur ces petits joyaux d'énergie. Les graines contenant de la graisse et des oléagineux sont certes très caloriques mais surtout très riches en acides gras non saturés sains et essentiels.
Ces petits fruits à coque se caractérisent aussi par leur part importante en antioxydants et vitamine E.
Consommés en guise d'en-cas, les fruits à coque augmentent nos performances ! Et ils ajoutent la bonne dose de peps aux salades, desserts, gâteaux et autres plats épicés.
Avec leur teneur élevée en vitamine B, elles font of ce de "Brainfood", favorisant la concentration. Elles offrent à l'organisme beaucoup de vitamine E, de minéraux comme du magnésium, calcium, potassium, phosphore, des fibres, des phytonutriments et des protéines.