Groupe Raiponce Inauguration
Rapunzel

Mélange Etudiant Bio

Ingrédients :

Raisins Sultanines* huilés à l'huile de tournesol*, noix de cajou* 23%, noix du Brésil*, amandes*, noisettes*

*issu de l'agriculture biologique

 

Conseil d’utilisation du produit : 

En en-cas ou apéritif, notre mélange étudiant est composé de fruits secs bio.

 

Les Raisins Sultanines

Les raisins Sultanines de notre mélange étudiants bio sont trempés puis séchés au soleil. En d'autres termes, ils sont vaporisés d'une solution de potasse et huile d'olive bio. La couche de cire naturelle se détache de la coque extérieure et devient perméable à l‘eau. Les raisins Sultanines sèchent donc plus vite (entre trois et cinq jours) et ils conservent leur couleur claire naturelle. 

Les Noix de Cajou

Les noix de Cajou de Rapunzel du mélange étudiant bio sont cultivées de manière biologique selon des principes de qualité très stricts. Près de 3 000 petits producteurs exploitent leurs plantations dans des cultures mélangées avec du riz ou des jacques. Les noix sont transformées chez notre partenaire HAND IN HAND Achal, une entreprise modèle très engagée au niveau social. 

Les Noix du Brésil

Les noix du Brésil du mélange étudiant bio font partie des fruits à noyau et sont les graines du noyer d'Amazonie. L'arbre se trouve généralement dans les régions de forêts tropicales. Il peut faire jusqu'à 50 m de hauteur et avoir plus de 300 ans. 

Chaque capsule de fruit d'un diamètre de 10 à 16 cm contient entre 10 et 25 noix du Brésil (graines). La noix du Brésil, longue d'environ cinq centimètres, est triangulaire et entourée d'une enveloppe dure, rugueuse et marron. La coque renferme un noyau clair avec une peau brunâtre comestible. 

Les noix du Brésil sont nourrissantes et contiennent des protéines, des bres, du sucre et de l'amidon. Elles sont riches en acides gras insaturés. Elles contiennent des minéraux comme du fer, du sélénium, du phosphore, du potassium, du magnésium et des vitamines C, B6, B12 et E. 

Les Amandes

Les amandes du mélange étudiant apportent à l'organisme des acides gras mono et poly-insaturés, les importantes vitamines B et E, des protéines et du calcium, du magnésium, de l'acide folique et du potassium. Ces principaux nutriments ont une action positive sur le corps et le bien-être. 

Les amandes disposent aussi d'un arôme doux et légèrement sucré. Elles sont idéales comme petit en-cas, nourrissant, sain et rassasiant, tout au long de la journée. 

Les Noisettes

Les noisettes du mélange étudiant tombent de l'arbre après l'avoir secoué et sont ramassées manuellement sur le sol. Après cinq à sept jours de séchage au soleil, elles perdent leur enveloppe verte. Pour conserver la fraîcheur le plus longtemps possible, les noisettes sont "cassées" juste avant l‘expédition vers Allemagne. 

Les noisettes sont riches en protéines, vitamines du groupe B et vitamines E ainsi qu'en minéraux, magnésium, calcium, potassium, phosphore et fer. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 1963 kJ / 471 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
27,70 g
4,50 g
Glucides
dont sucres
41,30 g
36,40 g
Fibres alimentaires 6,0 g
Protéines 11,10 g
Sel 0,035 g
Mélange Etudiant Bio
Distribué par Raiponce