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Voelkel Passionément Jus

Voelkel Passionément Jus

Qui sommes-nous ?

Il y a plus de 75ans, Karl et Margret Voelkel commencèrent à transformer les récoltes de leur propre jardin fruitier. Le directeur général actuel, Stefan Voelkel, repense fièrement à ses origines :

" mes grands-parents s'engagèrent déjà dans l'agriculture biodynamique et fixèrent ainsi les principes Demeter à la base de nos actions ".

La conviction en ce système économique et global sillonne toute l'histoire de l'entreprise, tel un fil conducteur, et rime donc, depuis le premier instant avec Voelkel.

Un peu d'Histoire

  • Depuis 1936, des jus naturels

Pevestorf se trouve près de l'Elbe au sud-est d'Hambourg. Depuis plus de 75ans, les jus naturels de l'entreprise familiale Voelkel y sont créés. La troisième génération et partiellement la 4ème génération participent aujourd'hui à ce succès.

Depuis le premier instant, le nom Voelkel s'accorde avec la production spécialisée et traditionnelle de jus de fruits et de légumes de qualité Demeter et bio.

Notre assortiment diversifié et complet de jus naturels est né de l'amour du métier, de l'enthousiame porté à la biodiversité et de la conviction en l'agriculture biodynamique globale.

Nous sommes continuellement à la recherche de nouveaux mélanges, intégrons la science nutritionnelle actuelle et marions de riches ingrédients dans des recettes de choix, réalisées le plus naturellement possible.

Les bonnes relations avec nos producteurs de fruits et légumes et la longue expérience des employés dans la transformation des fruits en purs jus, vous garantissent la qualité avérée et appréciée de Voelkel.

  • Une évolution d'entreprise biodynamique

Karl et Margret Voelkel, en tant que pionniers, à l'instar des oiseaux migrateurs, s'installèrent dans les années 20 à Höhnbeck, une contrée le long de l'Elbe à faible densité de population. Dans leur verger ils plantèrent des pionniers, des poiriers, cerisiers, fraisiers, groseilliers et cassis et les cultivèrent selon une méthode anthroposophique.

Et c'est ainsi que le concept Demeter devint le fondement de l'entreprise familiale, il y a plus de quatre-vingt ans. La conviction en cette approche sillonne jusqu'à aujourd'hui toute l'histoire de Voelkel, tel un fil conducteur.

 

Durant plusieurs années, Karl et Margret Voelkel se déplacèrent de village en village avec un pressoir mobile, le "Mostmax", et les fruits des villageois locaux furent utilisés pour créer de délicieux jus ; puis, un site de moûts biologiques vit le jour en 1936 dans la laiterie désaffectée de la ville de Pevestorf, au pied du Höhbeck.

A compter du milieu des années 40, avec la deuxième génération, l'entreprise se développa à un niveau suprarégional sous la direction d'Harm Voelkel. Avec droiture, il fit perdurer les productions traditionnelles de jus et transforma les fruits frais sauvages en de savoureux jus.

L'entreprise connut son essor en tant qu'entreprise moderne de production de jus biologiques au cours de la troisième génération, sous la direction de Stefan Voelkel. Depuis le début des années 80, ce dernier est à la tête de l'entreprise familiale et développe avec passion de nouvelles créations de jus. Aux côtés de son équipe, il propose aujourd'hui plus de 155 produits différents de qualité Demeter et bio sur le marché national et international des aliments biologiques.

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