Evénement exceptionnel : BiotifulDays
Sablés 3 couleurs

Sablés 3 couleurs

  • 10 personnes

    10 Personnes

  • Facile

    Facile

Ingrédients pour 30 sablés :

- 1 oeuf
- 100g de sucre
- un sachet de sucre vanillé Rapunzel
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 5mg de colorant vert ibo!
- 5mg de colorant rouge ibo! (ou 10mg pour une couleur plus prononcée)

 

Préparation :

Casser l’oeuf dans un saladier, ajouter le sucre et le sucre vanillé puis mélanger jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter la farine puis mélanger à nouveau avec les doigts pour sabler la pâte. Ajouter ensuite le beurre en morceau et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
Séparer la pâte en trois. Laisser la première pâte de côté puis ajouter le colorant vert dans la deuxième et le colorant rouge dans la troisième.
Mélanger chaque pâte séparément pour obtenir une couleur uniforme.
Étaler les pâtes en rectangle de quelques millimètres d’épaisseur et de mêmes dimensions. Superposer et rouler. Si vous le souhaitez vous pouvez faire plusieurs rouleaux pour avoir différents mélanges de couleurs. Filmer les rouleaux et les placer au frais 1h environ.

 

Cuisson :

Découper les rouleaux en rondelles régulières puis enfourner 10 minutes maximum à 180°.


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