Evénement exceptionnel : BiotifulDays
Focaccia aux olives Amphissa

Focaccia aux olives Amphissa

  • 45 Minutes

    45 Minutes

  • 4 Personnes

    4 Personnes

  • Facile

    Facile

Ingrédients pour 10 portions :
- 600g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de Sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de levure fraîche Rapunzel
- 450ml d'eau tiède
- un pot d'olives Amphissa Rapunzel
- des feuilles de romarin
- de la feta

 

Préparation :
Amasser la farine et faire un puit dedans. Saupoudrer de sel puis d'huile d'olive sur le bord.
Emietter la levure et la mettre dans le puit.
 
Mélanger l'eau tiède et la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte puis pétrir à la mains pendant 10mn.
Laisser lever la pâte 1h  à un endroit chaud. Préchauffer le four à 250°C.
 
Séparer la pâte en portion d'environ 50g et former à la mains des galettes d'environ 5mn d'épaisseur.
Ajouter des morceaux d'olive, des feuilles de romarin, de la feta émiettée et le sel. Cuire au four 5/10 mn.
Astuce : saupoudrer d'huile d'olive avant de servir.